Serabi Ngampin, Kuliner khas Ambarawa yang Merakyat

Kuliner Semarang menyajikan berbagai jajanan yang beraneka ragam sesuai dengan ciri khas dari daerah tersebut seperti salah satunya adalah Serabi Ngampin yang banyak terdapat di daerah Ambarawa tepatnya di Jalan Desa Ngampin. Surabi atau Serabi merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang sudah tak asing lagi terdengar di telinga. Selain rasanya yang khas, jajanan yang terbuat dari tepung beras itu juga banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia dengan ciri khasnya masing – masing tak terkecuali di daerah Ambarawa. Daerah yang merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Semarang itu juga memiliki serabi yang khas yaitu Serabi Ngampin.

Para penjual biasanya menjajakan Serabi Ngampin itu di warung yang berukuran 2 x 3 yang letaknya berada di pinggir jalan. Biasanya saat akhir pekan atau liburan, warung – warung di sepanjang jalur Ambarawa – Magelang itu selalu ramai dikunjungi oleh para pembeli. Salah seorang penjual Serabi Ngampin yang bernama Sutarmi menuturkan jika ia sudah berjualan serabi dari 20 tahun yang lalu dan mendapatkan resep untuk membuat serabi kucur dari sang nenek karena waktu kecil ia sering ikut neneknya membuat serabi.

Saat ini kios Serabi Ngampin Sutarmi berada di depan gerbang Lingkungan Seneng, Desa Ngampin. Biasanya Sutarmi membuat dan menjajakan serabi nya di bulan Ramadhan atau bulan Sya’ban saja. Seperti layaknya kue serabi pada umumnya, Serabi Ngampin juga terbuat dari olahan tepung beras yang dikukus dengan tungku. Namun, yang membedakan antara serabi Ngampin dengan serabi pada umumnya adalah ukuran dan campuran kuahnya. Berbeda dengan serabi Notokusman maupun serabi dari Bandung yang memiliki ukuran yang besar, Serabi Ngampin justru memiliki ukuran kecil – kecil saat disajikan. Selain itu juga serabi Ngampin disajikan dengan menggunakan kuah yang terbuat dari santan dan gula Jawa.

Pada saat proses pengolahan, Sutarmi masih mempertahankan ciri khas nya saat memasak serabi yaitu dengan menggunakan tungku tanah liat dan kayu bakar. Tak hanya itu saja, kuah yang dihasilkan terbuat dari santan murni dan gula merah yang dicairkan sehingga menambah kelezatan dan kenikmatan kuliner yang satu ini. Untuk adonan serabi nya pun bervariasi warnanya yakni cokelat, putih dan hijau. Warna – warna tersebut dikombinasikan sehingga menghasilkan perpaduan serabi yang cantik.

Jika ingin memasak serabi pertama yang harus dilakukan adalah menuangkan adonan yang berwarna putih supaya tidak lengket. Menuangkan adonannya pun cukup setengah sendok takar saja lalu kemudian ditutup agar bisa mekar serabinya. Para pelanggannya bisa request seberapa banyak kuah yang ingin dituangkan ke dalam serabi matang tersebut. Untuk satu porsi  serabi yang dijual oleh Sutarmi adalah mulai dari Rp. 1.000.

Berikan Komentar Kamu di Sini

Mungkin kamu tertarik membaca artikel yang serupa dengan "Serabi Ngampin, Kuliner khas Ambarawa yang Merakyat" berikut?


Serabi Ngampin Ambarawa, Kuliner Khas Semarang yang Sudah Ada Sejak Lama

Kuliner Semarang menyajikan berbagai jajanan yang beraneka ragam sesuai dengan ciri khas dari daerah


Brownies Ndeso Kris - Kris, Brownies Unik dengan Rasa Nikmat dan Lezat dari Ambarawa

Berbicara soal kue bercita rasa manis, jangan lupa memasukkan brownies ke dalam daftarnya. Biasanya


Brownies Sehat Unik Rasa Durian dan Sayur di Ambarawa

Kamu suka makan brownies? Pecinta kue-kue dan coklat biasanya pasti akan mengangguk dengan antusias


Inovasi Baru dari Kuliner Tradisional yang Dirubah Menjadi Hidangan Berkelas Oleh Orang Resto

Beberapa orang lebih tertarik untuk mencicipi berbagai menu masakan khas Western karena di pandang


Kuliner Tradisional khas Bali yang Wajib Untuk Dicoba

Memang banyak sekali tempat – tempat atau destinasi pariwisata di Indonesia yang tentunya menarik


Kuliner khas Sumatera Barat yang Cocok Untuk Menu Takjil di Bulan Ramadhan

Kuliner khas Indonesia memang sangat menggugah selera, tak heran jika di setiap daerah - daerah


Kuliner Tradisonal Khas Bali yang Sayang Untuk Dilewatkan

Memang banyak sekali tempat - tempat atau destinasi pariwisata di Indonesia yang tentunya menarik


Beberapa Kuliner khas Indonesia yang Pas Untuk Menu Berbuka

Salah satu momen yang paling banyak ditunggu banyak orang ketika berpuasa adalah momen ketika


Dua Menu Menarik di WKS Salatiga Dari Buah Salak

Siapa yang tidak kenal dan menyukai buah salak? Rasanya yang manis dan murah harganya menjadi buah


Makanan Tradisional yang Dirombak Lebih Modern di Orange Resto

Beberapa orang lebih tertarik untuk mencicipi masakan barat sebab dipandang lebih enak sekaligus


Memilih Hotel di Semarang

Memilih hotel di Semarang tentunya menjadi satu prioritas yang dibutuhkan. Hal ini harus dilakukan


Destinasi Wisata di Kota Salatiga, Mulai dari Gerbang Tol Hingga Pacuan Kuda

Belakangan ini Gerbang Tol Salatiga sedang viral di media sosial bukan karena tarif masuk tolnya


Tak Perlu Jauh - Jauh ke Solo, Kini Kamu Bisa Menikmati Surabi Notosuman di Kota Bandung

Negara Indonesia terkenal dengan tempat - tempat wisata dengan destinasi yang sangat luar biasa. Ini


Menikmati Surabi Bandung Rasanya Sudah Biasa, Bagaimana dengan Keripik Surabi? Cobain Deh!

Kota Bandung merupakan ibukota Provinsi Jawa Barat sekaligus kota metropolitan terbesar di Jawa


Surabi dengan Berbagai Macam Pilihan Topping Bisa Kamu Nikmati di Lampung

Surabi adalah salah satu kudapan lezat khas Indonesia lebih khususnya kota Bandung yang tergolong


Gudeg Rukun, Kuliner khas Magelang yang Pas di Lidah

Kota Magelang tentunya sudah tak asing lagi terdengar di telinga kita apalagi yang letaknya berada


Tiga Kuliner khas Jawa Timur yang Dihindari Oleh Penikmat Kuliner, Karena Ini!

Kekayaan kuliner khas Nusantara memang tak akan ada habisnya karena di setiap daerah memiliki


Berbagai Macam Kuliner Khas Gatsu Tengah, Bali

Memang sudah dari dulu Bali menjadi tempat menarik untuk dikunjungi saat musim liburan tiba, untuk


Kuliner khas Trenggalek, Ayam Lodho yang Begitu Nikmat

Wisata kuliner nampaknya sudah menjadi bagian dari liburan setiap orang ketika berkunjung ke suatu


Kuliner Khas Sungaiselan yang Dapat Dinikmati Jika Berkunjung Ke Bangka Belitung

Mengunjungi Kabupaten Bangka Tengah Provinsi Bangka Belitung tak hanya disuguhkan dengan pemandangan


Selain Ayam Taliwang, Deretan Kuliner Khas Lombok Ini Wajib Untuk Dicoba

Selain memiliki keindahan alamnya yang sangat mempesona dan sudah terkenal hingga ke mancanegara,


Menikmati Kuliner Khas Pulau Lombok di Istana Taliwang Hollywood Kota Bogor

Salah satu yang tak boleh dilupakan ketika sedang berkunjung ke suatu daerah untuk berlibur adalah


Menikmati Kuliner khas nan Lezat di Five Ribs and Wings Bali

Keindahan alam Pulau Bali memang bisa memikat siapa saja untuk berkunjung kesana. Selain itu juga


Kuliner Khas Cirebon yang Nampak Kurang Menggiurkan Namun Sangat Melegenda

Semua daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya, dan biasanya mempresentasikan kebudayaan


Kuliner Khas Bangka Belitung Yang Dijamin Membuat Anda Ketagihan

Apabila Anda sedang berwisata ke sebuah daerah dan tidak mencicipi hidangan khas dari daerah


Nasi Hainan, Kuliner khas Malaysia yang Bisa Dicicipi di Bali

Pertama kali mendengar Menara Petronas tentunya sudah tak asing lagi dimana lokasinya berada. Yap


Yuk Cobain Lezat dan Nikmatnya Kuliner Khas Manado di Rumah Makan Pondok Shafa

Bagi kamu yang ingin berkunjung ke Manado, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Manado yang


Tahu Kupat Khas Solo, Kuliner yang Menggugah Selerah

Tak lengkap rasanya jika jalan - jalan ke suatu daerah tidak mencicipi makanan khas daerah tersebut


Kuliner khas Aceh yang Tak Boleh Dilewatkan Saat Berkunjung ke Semarang

Jalan - jalan ke Aceh yang merupakan salah satu kota yang berada di ujung Sumatera, tak lengkap


Kuliner khas Indonesia yang Hanya Bisa Ditemui Saat Bulan Ramadhan

Indonesia memang sudah terkenal dengan wisata kuliner nya yang beragam, cita rasanya yang khas


Kerupuk Basah, Kuliner khas Kapuas Hulu Sekilas Mirip Pempek Palembang

Berkunjung ke suatu daerah di Indonesia rasanya tak lengkap jika seBelum mencicipi kuliner khas dari


Lima Kuliner khas Banjarnegara yang Lezat dan Menggugah Selera

Banjarnegara merupakan sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang menyimpan begitu banyak keindahan alam


Sajian Unik dan Lezat dari Kuliner khas Nusantara

Membahas wisata kuliner di Indonesia memang tak ada habisnya, setiap daerah di Indonesia memiliki


Pia Mangkuk, Kuliner khas Malang yang Wajib Dibawa Pulang

Berbicara mengenai pia, pasti langsung tertuju dengan salah satu kota yang memiliki kuliner khas


Menikmati Kuliner Khas Thailand di Penginapan Palembang

Untuk Anda yang gemar makanan khas  Thailand maka kini tak perlu jauh - jauh datang ke Negeri Gajah


Pia Mangkuk, Kuliner khas Malang yang Patut Untuk Dinikmati

Berbicara mengenai pia, pasti langsung tertuju dengan salah satu kota yang memiliki kuliner khas


Mencicipi Kuliner khas Semarang di Warung Mbok Rawit Semarang

Tak kalah dengan Kota Bandung dan Jogja, Semarang juga memiliki beberapa kuliner yang lezat.


Gulai Asam Pedas Ikan Tapah, Kuliner Khas Melayu yang Menggugah Selera

Sebagai Ibukota Provinsi Riau, Pekanbaru merupakan kota yang mendapat julukan sebagai "Kota Bertuah


Lima Kuliner Khas Sumatera Barat yang Bisa Ditemukan di Ibukota Jakarta

Makanan khas Sumatera Barat adalah jenis kuliner yang sudah terkenal hampir di seluruh Indonesia dan


Lumpia Laris, Kuliner khas Semarang yang Bisa Ditemukan di Bangka Belitung

Lumpia merupakan salah satu makanan khas Semarang kini sudah bisa kamu temukan di Kota


Ketupat Ketek, Kuliner Unik Khas Lebaran dari Gresik

Setiap daerah memiliki kuliner khas dari masing – masing kotanya. Salah satu daerah yang memiliki


Rindu Kuliner Khas Jawa Timur? Cicipi Soto Sulung Madura di Kota Yogyakarta Aja Yuk!

Ada beberapa macam pilihan jenis kuliner yang bisa kita santap ketika berkunjung ke berbagai daerah


Kuliner Khas Bangka Belitung yang Asam Gurih

Pulau Belitung kerap dijadikan destinasi wisata karena memiliki keindahan laut dan pantai yang


Wisata Kuliner Khas Bogor yang Tak Boleh Dilewatkan

Wisata kuliner Bogor sangat terkenal dengan berbagai macam makanan khasnya yang murah meriah dan


Lima Kuliner Khas Indonesia yang Namanya Sudah Terkenal Hingga ke Luar Negeri

Indonesia tak hanya memiliki kekayaan alam yang beraneka ragam serta keindahan yang mempesona, namun


Sajian Kuliner Istimewa Khas Madura di Pulau Bali

Memang sudah dari dulu Bali menjadi tempat menarik untuk dikunjungi saat musim liburan tiba, untuk


Jangan Leroban dan Sambal Blothong, Kuliner khas Banyuwangi yang Wajib Dicoba!

Kabupaten Banyuwangi sangat terkenal dengan keindahan alamnya yang mempesona mulai dari Gunung Ijen


Lima Kuliner Khas Jogja yang Bisa Ditemukan Saat Malam Hari

Yogyakarta seakan tidak pernah lelah dengan aktivitas sehari - harinya, di larut malam masih tetap


Timlo Solo, Kuliner khas Solo yang Patut Dicoba Ketika Berkunjung Kesana

Indonesia sangat terkenal dengan destinasi wisata yang sangat luar biasa. Hal ini terbukti karena

Share this:

Leave a comment