Serabi Ngampin Ambarawa, Kuliner Khas Semarang yang Sudah Ada Sejak Lama

Kuliner Semarang menyajikan berbagai jajanan yang beraneka ragam sesuai dengan ciri khas dari daerah tersebut seperti salah satunya adalah Serabi Ngampin yang banyak terdapat di daerah Ambarawa tepatnya di Jalan Desa Ngampin. Surabi atau Serabi merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang sudah tak asing lagi terdengar di telinga. Selain rasanya yang khas, jajanan yang terbuat dari tepung beras itu juga banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia dengan ciri khasnya masing - masing tak terkecuali di daerah Ambarawa. Daerah yang merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Semarang itu juga memiliki serabi yang khas yaitu Serabi Ngampin.

Para penjual biasanya menjajakan Serabi Ngampin itu di warung yang berukuran 2 x 3 yang letaknya berada di pinggir jalan. Biasanya saat akhir pekan atau liburan, warung - warung di sepanjang jalur Ambarawa - Magelang itu selalu ramai dikunjungi oleh para pembeli. Salah seorang penjual Serabi Ngampin yang bernama Sutarmi menuturkan jika ia sudah berjualan serabi dari 20 tahun yang lalu dan mendapatkan resep untuk membuat serabi kucur dari sang nenek karena waktu kecil ia sering ikut neneknya membuat serabi.

Saat ini kios Serabi Ngampin Sutarmi berada di depan gerbang Lingkungan Seneng, Desa Ngampin. Biasanya Sutarmi membuat dan menjajakan serabi nya di bulan Ramadhan atau bulan Sya'ban saja. Seperti layaknya kue serabi pada umumnya, Serabi Ngampin juga terbuat dari olahan tepung beras yang dikukus dengan tungku. Namun, yang membedakan antara serabi Ngampin dengan serabi pada umumnya adalah ukuran dan campuran kuahnya. Berbeda dengan serabi Notokusman maupun serabi dari Bandung yang memiliki ukuran yang besar, Serabi Ngampin justru memiliki ukuran kecil - kecil saat disajikan. Selain itu juga serabi Ngampin disajikan dengan menggunakan kuah yang terbuat dari santan dan gula Jawa.

Pada saat proses pengolahan, Sutarmi masih mempertahankan ciri khas nya saat memasak serabi yaitu menggunakan tungku tanah liat dan kayu bakar. Tak hanya itu saja, kuah yang dihasilkan terbuat dari santan murni dan gula merah yang dicairkan sehingga menambah kelezatan dan kenikmatan kuliner yang satu ini. Untuk adonan serabi nya pun bervariasi warnanya yakni cokelat, putih dan hijau. Warna - warna tersebut dikombinasikan sehingga menghasilkan perpaduan serabi yang cantik.

Jika ingin memasak serabi pertama yang harus dilakukan adalah menuangkan adonan yang berwarna putih supaya tidak lengket. Menuangkan adonannya pun cukup setengah sendok takar saja lalu kemudian ditutup agar bisa mekar serabinya. Para pelanggannya bisa request seberapa banyak kuah yang ingin dituangkan ke dalam serabi matang tersebut. Untuk satu porsi  serabi yang dijual oleh Sutarmi adalah mulai dari Rp. 1.000.

Tanggapan Kamu

Berbagi Itu Indah:

Baca juga tulisan berikut:

Serabi Ngampin, Kuliner khas Ambarawa yang Merakyat

Kuliner Semarang menyajikan berbagai jajanan yang beraneka ragam sesuai dengan ciri khas dari daerah tersebut seperti salah satunya adalah Serabi Ngampin yang banyak terdapat di daerah Ambarawa tepatnya di Jalan Desa Ngampin. Surabi atau Serabi merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang sudah tak asing lagi terdengar di telinga. Selain rasanya yang khas, jajanan yang terbuat dari tepung beras itu juga banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia dengan ciri khasnya masing - masing tak terkecuali di daerah Ambarawa. Daerah yang merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Semarang itu juga memiliki serabi yang khas yaitu Serabi Ngampin. Para penjual biasanya menjajakan Serabi Ngampin itu di warung yang berukuran 2 x 3 yang letaknya berada ...

Nasi Goreng Sampah, Kuliner Unik di Kota Bandung yang Sudah Ada Sejak Tahun 1996

Siapa yang tak suka dengan Nasi Goreng? Bahkan sebagian orang sangat suka dengan kuliner yang satu ini, apalagi sangat mudah ditemukan dan tidak terlalu sulit untuk membuatnya. Jalan - jalan ke Bandung, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi berbagai macam kuliner khas Bandung yang sangat beragam seperti salah satunya Nasi Goreng. Sebagai gudang kuliner, Bandung memiliki banyak warung nasi goreng lezat mulai dari nasi goreng yang dijual dengan gerobak hingga sejumlah kafe ternama. Tak hanya enak, citarasa yang ditawarkan dari masakan ini pun cukup unik. Salah satu nasi goreng yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke Bandung adalah Nasi Goreng Sampah.  Sebagai salah satu kuliner khas Indonesia, kini nasi goreng sudah sangat terkenal hingga ke mancanegara. Bahkan saat ...

Lima Kuliner khas Indonesia yang Namanya Sudah Terkenal Hingga ke Mancanegara

Indonesia memang sangat terkenal dengan kekayaan alam nya yang beraneka ragam serta keindahan alamnya yang mempesona. Namun selain memiliki keindahan alam yang mempesona, di Indonesia juga bisa kamu temukan beraneka ragam kuliner khas di setiap masing - masing daerahnya. Tahukah kamu jika ada beberapa kuliner khas Indonesia yang sudah dikenal hingga ke seluruh Indonesia. Daripada penasaran, simak ulasannya berikut ini ya! 1. Rendang Rendang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah sangat terkenal di penjuru kota di Indonesia. Kuliner yang terbuat dari daging ini adalah masakan yang berasal dari Padang dan bercita rasa pedas. Berbagai jenis bumbu dan rempah - rempah tercampur secara sempurna sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan membuat siapa saja yang mencoba ...

Lima Kuliner Khas Indonesia yang Namanya Sudah Terkenal Hingga ke Luar Negeri

Indonesia tak hanya memiliki kekayaan alam yang beraneka ragam serta keindahan yang mempesona, namun Indonesia juga mempunyai beragam jenis santapan kuliner yang khas serta menarik. Di setiap kota yang ada di Indonesia memiliki makanan khas yang tidak sama namun memiliki citarasa yang begitu unik dan mengesankan. Beberapa kuliner di Indonesia tak hanya terkenal oleh wisatawan lokal saja namun kuliner - kuliner tersebut sudah dikenal hingga ke seluruh dunia. Nah, berikut ada beberapa kuliner khas Indonesia yang namanya sudah terkenal hingga ke luar negeri. 1. Rendang Rendang merupakan masakan daging yang berasal dari Padang dan bercita rasa pedas dengan menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah - rempah. Masakan daging asli Indonesia ini termasuk salah satu masakan ...

Lima Makanan Khas Semarang yang Wajib Dicoba Ketika Sedang Berlibur Disana

Kota Semarang sebagai salah satu kota yang berada di Provinsi Jawa Tengah dan terkenal dengan berbagai wisata alamnya serta wisata sejarah yang sudah terkenal. Namun tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Semarang tanpa mencicipi makanan khas dari kota tersebut. Selain bisa makan langsung di tempat, kamu juga bisa membawa pulang makanan khas tersebut untuk dijadikan sebagai oleh - oleh khas Semarang. Berikut ada beberapa kuliner khas Semarang yang bisa kamu nikmati. Diantaranya  adalah: 1. Lumpia Khas Semarang Masyarakat Indonesia pastinya sudah tak asing lagi dengan makan khas Semarang yang satu ini yaitu Lumpia. Lumpia merupakan kudapan yang terbuat dari rebung dan dibungkus dengan lembaran tepung. Tak hanya rebung saja yang menjadi bahan isian, namun ada juga ...

Lima Kuliner Khas Jogja yang Bisa Ditemukan Saat Malam Hari

Yogyakarta seakan tidak pernah lelah dengan aktivitas sehari - harinya, di larut malam masih tetap saja ada kehidupan di setiap sudutnya salah satunya adalah kuliner malam. Hal ini yang membuat remaja atau mahasiswa yang doyan begadang tak perlu takut kelaparan ketika tengah malam tiba. Nah, ketika kamu sedang berkunjung ke Kota Jogja maka sempatkanlah untuk mencicipi sejumlah hidangan khas Jogja yang hanya ada pada malam hari tiba. Mau tahu apa saja kuliner malam di Kota Jogja? Simak ulasannya di bawah ini ya! 1. Nasi Rames Demangan Di Demangan ada salah satu spot kuliner khas Jogja yang wajib untuk kamu coba yaitu Nasi Rames Demangan. Lokasinya berada di Jalan Gejayan tepatnya di depan toko tekstil prima atau di depan Apotik Ardi Farma. Kedai ini buka mulai pukul 9 malam hingga ...

Brownies Ndeso Kris - Kris, Brownies Unik dengan Rasa Nikmat dan Lezat dari Ambarawa

Berbicara soal kue bercita rasa manis, jangan lupa memasukkan brownies ke dalam daftarnya. Biasanya kuliner yang satu ini sangat digemari oleh anak - anak hingga orangtua. Memiliki tekstur yang lembut serta kental dengan rasa dan aroma cokelat sehingga sangat menggiurkan dan menjadi salah satu kuliner favorit bagi keluarga apalagi anak - anak. Brownies ini merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Amerika Serikat dan rasanya yang lezat. Biasanya bahan - bahan yang digunakan untuk membuat brownies adalah cokelat, butter, tepung terigu, gula dan telur. Namun bagaimana jika kamu mencicipi brownies yang terbuat dari buah - buahan dan sayuran dari Indonesia? Jika ingin mencicipi brownies unik ini, kamu bisa berkunjung ke Ambarawa tepatnya di Brownies Ndeso Kris Kris. Brownies ...

Tahu Kupat Khas Solo, Kuliner yang Menggugah Selerah

Tak lengkap rasanya jika jalan - jalan ke suatu daerah tidak mencicipi makanan khas daerah tersebut apalagi jika berkunjung ke daerah Jawa Tengah. Di daerah tersebut ada sebuah kuliner khas yang sudah tak asing lagi untuk kamu para pecinta kuliner yatiu Tahu Kupat. Biasanya masyarakat kota Solo menyebutnya dengan tahu kupat, tapi ada juga daerah lain terkenal dengan nama kupat tahu. Tahu Kupat atau kupat tahu ini merupakan kuliner khas Jawa yang terdiri dari tahu, ketupat, bakwan, mie kuning, kacang, daun seledri, kecambah, dan telur serta ditambah dengan kuah kecap dan diberi cabai bagi yang suka makanan pedas. Ada ciri khas tersendiri untuk warung kupat yang terdapat di Kota Solo yaitu gerobak yang digunakan memiliki warna hijau dan merah.Untuk kamu yang ingin tahu bagaimana ...

Mencicipi Kuliner Khas Pulau Sapuke yang Konon Katanya Sudah Turun Temurun

Mengunjungi daerah Sulawesi Selatan jangan lupa untuk mencicipi kuliner yang satu ini yaitu Ikan Kareppe Sayur Air Kelapa Muda. Kuliner ini bisa kamu temui di Kabupaten Pangkep tepatnya di Pulau Sapuka Kecamatan Liukang Tangaya. Kuliner ini merupakan masakan yang terbuat dari Ikan Baronang  atau biasa disebut Ikan Kareppe oleh masyarakat sekitar, kemudian ikan tersebut dicuci hingga bersih. Setelah dicuci bersih lalu kemudian kan tersebut di tambahkan dengan garam hingga merata lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu nya meresap. Setelah didiamkan selama 30 menit, ikan  tersebut lalu di jemur di bawah sinar matahari selama 7 jam hingga setengah mengering. Setelah diangkat kemudian dibakar hingga matang dan jangan lupa untuk melumuri minyak kelapa khas Pulau Sapuka. ...

Kuliner khas Aceh yang Tak Boleh Dilewatkan Saat Berkunjung ke Semarang

Jalan - jalan ke Aceh yang merupakan salah satu kota yang berada di ujung Sumatera, tak lengkap rasanya tanpa melakukan wisata kuliner. Kuliner Aceh memang terkenal hingga ke seluruh Indonesia seperti salah satunya adalah Mie Aceh. Mie Aceh merupakan sebuah kuliner yang berbahan dasar mie kuning tebal yang dicampur dengan bumbu yang kaya akan rempah - rempah. Mie yang digunakan terbuat dari tepung terigu. Untuk menambah citarasa dalam satu porsi mie Aceh biasanya di tambahkan dengan irisan daging sapi atau ayam bahkan ada juga bisa ditambahkan dengan makanan laut seperti udang, cumi, kepiting. Tak lupa juga ditambahkan dengan emping melinjo, acar dari timun segar, bawang merah dan cabai hijau agar menambah citarasa yang khas pada kuliner tersebut. Untuk kamu pecinta kuliner ...

Gudeg Barek, Kuliner Khas Yogyakarta yang Banyak Dicari Wisatawan

Gudeg Yogya merupakan salah satu makanan khas Kota Yogyakarta yang sangat terkenal dan cukup populer di kalangan masyarakat Kota Pelajar tersebut. Di setiap sudut kota ini , Anda akan menemukan beberapa kedai mulai dari warung kaki lima hingga restoran hotel berbintang menyajikan kuliner tersebut. Jika Anda ingin berkunjung dan mencoba Gudeg Yogya maka bisa berkunjung ke Kampung Barek yang lokasinya berada di sebelah utara Kampus Universitas Gadjah Mada. Kampung Barek menyuguhkan gudeg yang sedikit berbeda dengan gudeg pada umumnya yaitu gudeg kering.Gudeg Barek sudah berdiri sejak puluhan tahun yang lalu dan sudah banyak orang yang tahu mengenai Gudeg Barek ini. Selain Gudeg Barek ada juga beberapa nama yang menjadi trade mark gudeg Jogja di Kampung Barek seperti Yu ...

Mie Lampung Pak Kardi, Kuliner Kota Semarang yang Patut Untuk Dicoba

Semarang adalah salah satu kota besar di Indonesia yang merupakan ibukota provinsi Jawa Tengah. Sebagai salah satu kota besar, Semarang mempunyai daya pikat dari berbagai sisi, salah satunya sebagai tujuan wisata. Jika membicarakan tentang pariwisata tidak lengkap rasanya jika tidak membahas tentang wisata kuliner khas semarang. Kuliner khas semarang didominasi dengan masakan khas jawa, sehingga dengan mudah kita dapat menemukan gudeg, wedang ronde, nasi pecel dan lainnya. Salah satu kuliner yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke Semarang adalah Mie Lampung.  Salah satu kedai Mie Lampung yang sudah sangat terkenal di Semarang adalah Mie Lampung Pak Kardi yang lokasinya berada di Jalan Sriwijaya. Menu yang disuguhkan berupa bakmi dan menu seafood. Awal mulanya kedai ...

6 Kuliner Khas Surabaya yang Cocok Dijadikan Sebagai Oleh - Oleh

Wisata budaya, wisata kuliner dan wisata alam adalah bagian aset dari Kota Surabaya. Tak hanya itu saja, makanan tradisional dan oleh - oleh khas Surabaya lainnya telah menjadi bagian dari identitas kota di Jawa Timur yang memiliki julukan sebagai Kota Pahlawan. Ada semacam aturan tak tertulis dimana ketika seseorang mengunjungi suatu daerah, pasti membawa oleh - oleh atau cenderamata dari daerah tersebut. Demikian juga ketika sedang berkunjung ke Kota Surabaya, ada beberapa jenis oleh - oleh khas Surabaya yang populer di kalangan penikmat perjalanan untuk dibawa pulang. Nah, berikut ada beberapa oleh - oleh khas Surabaya yang paling banyak dicari oleh wisatawan dan sudah terkenal hingga ke mancanegara.    1. Kerupuk Ikan Kenjeran Kerupuk Ikan Kenjeran merupakan makanan ...

Kuliner Khas Cirebon yang Nampak Kurang Menggiurkan Namun Sangat Melegenda

Semua daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya, dan biasanya mempresentasikan kebudayaan masyarakat setempat. Kota Cirebon juga memiliki salah satu kuliner khas yang sudah ada sejak zaman dulu, bahkan ada yang tampilannya kurang sedap dipandang. Yakni, Nasi Jamblang yang kalau dilihat secara fisik tidak ada yang menggoda bahkan bisa sebaliknya. Pasalnya kuliner khas Cirebon ini hanya berupa nasi sekepalan tangan orang dewasa dan dibungkus rapat daun jati yang sudah lecek. Kuliner Khas Sejak Zaman Kerajaan Namun siapa sangka, setelah bungkus daun jatinya yang lecek dibuka ada kejutan yang siap menyambut pecinta kuliner nusantara. Nasi Jamblang merupakan jenis kuliner khas yang cara menyantapnya menambahkan aneka jenis lauk dan olahan sayur. Nasi Jamblang menjadi ikon ...

Kuliner Khas Cirebon Yang Wajib Dicicipi Ketika Berkunjung ke Kota Cirebon

Jika Anda merasakan perut terasa lapar maka alternatif untuk menugatasi hal ersebut adalah dengan menyantap makanan. Makanan khas dari suatu daerah atau makanan cepat saji saat ini banyak tersedia. Begitupun dengan Anda yang sedang mengisi aktivitas liburan seperti sekarang. Nah bagi Anda yang sedang berkunjung ke Kota Cirebon, tak ada salahnya jika mencicipi kuliner khas kota tersebut yaitu Empal Gentong. Selain empal gentong, masih banyak juga makanan khas Cirebon lainnya yang bisa kamu cicipi. Berikut beberapa makanan khas Cirebon lainnya, yaitu: Nasi Jamblang Nasi Jamblang merupakan kuliner khas Kota Cirebon yang disajikan dengan bungkusan daun jati dan bisa disajikan dengan berbagai lauk pilihan. Lauk pilihannya tersedia tempe goreng, ikan asin, aneka pepes, tumis cumi ...