Jika sedang berada di Bogor dan ingin mencicipi kuliner khas Lombok, Istana Taliwang Hollywood bisa menjadi pilihan. Rumah makan ini menyajikan ayam bakar taliwang dengan bumbu yang meresap dan rasa pedas yang khas. Lokasinya berada di kawasan Perumahan Hollywood, Bogor Utara.
Lokasi dan suasana
Istana Taliwang Hollywood beralamat di Jalan Pangeran Sogiri, Perumahan Hollywood, Kelurahan Tanah Baru, Kecamatan Bogor Utara, Kota Bogor. Tempat ini merupakan cabang keempat di Kota Bogor. Suasananya cocok untuk makan bersama keluarga, dengan pilihan menu yang cukup beragam.
Ayam pejantan dan bumbu yang meresap
Ayam bakar taliwang di sini menggunakan ayam pejantan yang teksturnya mirip ayam kampung, tetapi dengan kandungan kolesterol lebih rendah. Dagingnya empuk, bumbunya meresap hingga ke tulang, dan rasa pedasnya terasa mantap. Ayam bakar ini paling nikmat disantap bersama nasi hangat.
Menurut pemiliknya, rasa yang ditawarkan berbeda dari ayam bakar di tempat lain karena juru masaknya berasal dari Taliwang, Lombok. Dengan demikian, racikan bumbu yang dihasilkan lebih mendekati cita rasa aslinya.
Mengapa memilih cabang Hollywood
Cabang Hollywood berada di kawasan perumahan yang cukup tenang, sehingga suasana makan terasa lebih nyaman. Lokasinya juga dekat dengan permukiman warga dan akses jalan utama Bogor Utara. Bagi keluarga yang ingin makan malam tanpa harus masuk ke pusat kota, tempat ini bisa menjadi pilihan praktis.
Menu pendamping
Selain ayam bakar taliwang, tersedia ikan bakar, plecing kangkung, dan baberok terong atau terong bakar. Plecing kangkung yang segar dan pedas cocok menjadi pendamping ayam bakar. Pilihan ikan bakar juga bisa menjadi alternatif bagi Anda yang tidak makan daging ayam.
Harga dan jam buka
Harga ayam bakar taliwang berkisar Rp20.000 hingga Rp40.000, sedangkan seporsi ikan bakar sekitar Rp50.000. Rumah makan ini buka setiap hari. Harga dan jam operasional dapat berubah, jadi sebaiknya konfirmasi terlebih dahulu sebelum berkunjung.
Tips memesan
Jika tidak terbiasa dengan makanan pedas, mintalah tingkat kepedasan yang lebih ringan saat memesan. Pesan plecing kangkung sebagai pendamping agar rasa pedas ayam bakar lebih seimbang. Untuk rombongan, pesan beberapa menu lauk agar bisa dicicipi bersama. Datang lebih awal pada jam makan malam untuk menghindari antrean.
Kesimpulan
Istana Taliwang Hollywood menghadirkan cita rasa Lombok di tengah Kota Bogor. Dengan ayam pejantan berbumbu meresap, plecing kangkung, dan terong bakar, tempat ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba kuliner pedas khas Nusa Tenggara. Setelah makan, Anda bisa mampir ke Es Poconk atau melihat rekomendasi wisata kuliner Bogor lainnya.