Sudah menjadi sebuah tradisi jika kembali dari suatu daerah membawa oleh – oleh untuk keluarga yang ditinggalkan misalnya saja jika kamu berkunjung ke Lampung jangan lupa untuk membawa oleh – oleh berupa Browkis yaitu Brownies Kulit Pisang. Seiring berjalannya waktu, saat ini terdapat aneka varian brownies yang bisa kamu coba. Selain rasanya yang unik, kini tampilan brownies pun beraneka macam yang semakin cantik dan menggoda. Browkis merupakan makanan manis yang terbuat dari tepung kulit pisang. 

Ide pembuatan browkis ini dicetuskan oleh Diana Septiani, ia menuturkan jika kulit pisang yang sudah melalui tahap sterilisasi dan peracikan khusus akan menghasilkan rasa yang enak ketika dikombinasikan dengan bahan – bahan kue lainnya untuk membuat brownies. Takaran tepung yang digunakan setiap pembuatan brownies ialah 60 persen tepung terigu dan 40 persen tepung kulit pisang. Tujuan ditambhakan tepung kulit pisang ke dalam bahan –  bahan brownies lainnya ialah agar tampilannya terlihat lebih shinning. Jenis kulit pisang yang digunakan untuk membuat tepung kulit pisang ialah jenis kulit pisang yang memiliki serat yang tebal. Namun untuk browkis buatan Diana menggunakan tepung kulit pisang yang terbuat dari pisang kepok sehingga memiliki rasa dan tekstur yang khas.

Tepung kulit pisang yang digunakan tak hanya untuk memperindah tampilannya saja, ternyata kulit pisang ini juga mengandung berbagai vitamin A, B, C, D, mineral, kalsium, serta karbohidrat yang berfungsi sebagai bahan subtitusi pangan. Proses untuk pembuatan dari  kulit pisang hingga menjadi tepung sangat terjaga kebersihannya karena sang pemilik menggunakan mesin yang sudah cukup modern. Browkis ini sangat cocok dijadikan oleh – oleh untuk kamu yang sedang berkunjung ke Lampung. Selain rasanya yang manis dan enak, tampilannya pun cukup unik dan beraneka warna sehingga banyak anak – anak yang menyukainya.

Browkis ini merupakan usaha rumahan yang berlokasi di Jalan Turi Raya Gang Sukrawijaya No 83 Tanjung Senang, Bandar Lampung. Atau jika kamu ingin pesan secara online bisa mneghubungi nomor 0813-7935-8600 BB 283D65C7/5DBDC61E atau cek di akun instagram @Browkis_Lampung. (ana)