Bagi Anda yang senang berburu kuliner, Conejo Mexican Fusion bisa menjadi pilihan saat berada di Solo. Restoran ini menyajikan aneka menu khas Meksiko serta beberapa masakan dari berbagai negara. Suasananya santai, cocok untuk makan bersama teman maupun keluarga.
Dari food truck menjadi restoran
Conejo Mexican Fusion berdiri sejak 16 Februari 2016. Sebelum memiliki tempat tetap, kuliner ini berkeliling Solo dengan food truck. Nama Conejo berarti kelinci, menggambarkan kebiasaan food truck tersebut berpindah tempat dari satu lokasi ke lokasi lain. Seiring bertambahnya peminat, usaha ini berkembang menjadi restoran.
Lokasi yang mudah dijangkau
Restoran ini berada di Jalan Ronggowarsito No. 151 D, sebelah ruko Indomaret dan timur RS PKU Muhammadiyah Surakarta. Lokasinya cukup strategis sehingga mudah ditemukan, baik dengan kendaraan pribadi maupun transportasi online.
Menu andalan
Beberapa menu makanan yang bisa Anda pilih antara lain Grilled Adobo Chipotle Chicken, Slow Cooked Beef Burger, dan Steak Wagyu. Untuk minuman, tersedia Mocktail Green Summer, Sweet Sunrise, dan Yakult Tea. Porsi dan rasa disesuaikan dengan selera lokal tanpa menghilangkan ciri khas masakan Meksiko.
Suasana dan pelayanan
Suasana restoran dibuat santai, cocok untuk makan bersama teman, pasangan, maupun keluarga. Pilihan tempat duduknya cukup beragam, mulai dari meja untuk dua orang hingga area yang bisa menampung rombongan. Pelayanannya cepat, sehingga cocok bagi Anda yang ingin makan tanpa menunggu terlalu lama.
Harga dan jam buka
Harga makanan berkisar Rp13.000 hingga Rp95.000, sedangkan minuman mulai Rp8.500 hingga Rp20.000. Restoran juga menyediakan paket untuk acara keluarga, anak-anak, atau rombongan. Jam operasionalnya pukul 11.00–23.00 WIB setiap hari, kecuali Minggu yang buka pukul 10.00–22.00 WIB. Harga dan jam buka dapat berubah, jadi sebaiknya konfirmasi terlebih dahulu.
Tips berkunjung
Untuk rombongan, sebaiknya hubungi restoran terlebih dahulu agar tempat duduk bisa disiapkan. Datang di luar jam makan malam jika ingin suasana lebih tenang. Jika ragu memilih menu, tanyakan rekomendasi kepada pelayan. Jangan lupa memeriksa promo yang sedang berlaku sebelum membayar.
Kesimpulan
Conejo Mexican Fusion menawarkan pengalaman kuliner Meksiko yang terjangkau di Solo. Konsep food truck yang berkembang menjadi restoran membuat tempat ini terasa unik. Setelah mencoba menu di sini, Anda bisa melanjutkan perjalanan kuliner ke Tahu Kupat khas Solo atau membaca panduan solo traveling di Solo.