Tahu kupat adalah kuliner khas Solo yang terbuat dari tahu, ketupat, dan aneka pelengkap. Di daerah lain, hidangan serupa dikenal dengan nama kupat tahu. Meski sederhana, perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas membuat tahu kupat banyak digemari, baik sebagai sarapan maupun makan siang.
Isi seporsi tahu kupat
Seporsi tahu kupat terdiri dari tahu, ketupat, bakwan, mie kuning, kacang, daun seledri, kecambah, dan telur. Semua bahan tersebut disiram kuah kecap, lalu ditambah cabai bagi Anda yang menyukai makanan pedas. Kombinasi bahan yang beragam membuat teksturnya kaya, mulai dari lembutnya ketupat hingga renyahnya bakwan.
Ciri khas warung tahu kupat Solo
Warung tahu kupat di Solo biasanya menggunakan gerobak berwarna hijau dan merah. Salah satu tempat yang cukup dikenal adalah Tahu Kupat Sido Mampir di Jalan Gajah Mada. Ada pula Tahu Kupat Sari di Jalan RM Said. Di Sido Mampir, pengunjung disuguhi hiburan musik sambil menikmati hidangan.
Cara menikmati tahu kupat
Tahu kupat paling nikmat disantap hangat, tepat setelah kuah kecap disiramkan. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur, lalu tambahkan cabai sesuai selera. Jika ingin rasa yang lebih segar, minta tambahan kecambah atau seledri. Hidangan ini cocok menjadi sarapan karena porsinya mengenyangkan tanpa membuat terlalu kenyang.
Harga dan lokasi
Harga seporsi tahu kupat berkisar Rp5.000 hingga Rp10.000. Meski murah, rasanya tetap lezat dan mengenyangkan. Warung Tahu Kupat Solihin kini dikelola Gundala Saputro, anak dari Cipto Pawiro. Cipto Pawiro mulai berjualan di kawasan Kadipolo, Panularan, Laweyan, Solo pada tahun 1966, lalu pindah ke lokasi sekarang pada 1991. Dalam sehari, warung ini bisa menjual sekitar 300 porsi.
Tips berkunjung
Datanglah pada pagi hari karena beberapa warung cepat kehabisan. Bawa uang tunai dan siapkan waktu ekstra jika ingin makan di tempat yang sedang ramai. Jika tidak suka telur, Anda bisa meminta hidangan tanpa telur. Jangan ragu menanyakan porsi dan harga sebelum memesan.
Kesimpulan
Tahu kupat khas Solo adalah contoh kuliner sederhana yang mampu menggugah selera. Harganya terjangkau, porsinya mengenyangkan, dan rasanya konsisten. Jika sedang di Solo, sempatkan mencicipi hidangan ini. Setelah itu, Anda bisa mencoba Conejo Mexican Fusion atau merencanakan kunjungan ke Candi Borobudur dan Prambanan.