Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang yang sangat terkenal di Pulau Jawa dan terbuat dari ikan dan sagu. Biasanya pempek disajikan dengan menggunakan saus yang berwarna hitam kecokelatan yang disebut dengan cuka atau cuko. Kuah nya tersebut terbuat dari air yang didihkan lalu ditambahkan dengan gula merah, cabai rawit tumbuk bawang putih, asam jawa, ebi dan garam. Jenis pempek yang sudah sangat terkenal adalah Kapal Selam, yang dimana adonan pempek yang di dalam nya diisi dengan telur ayam.

Selain kapal selam ada juga pempek jenis lainnya yang bisa kamu temukan di Palembang mulai dari pempek lenjer, pempek keriting, pempek kulit, pempek panggang, dan lain sebagainya. Namun tahukah kamu jika baru – baru ini muncul pempek jenis baru yang dapat memanjakan lidah para penikmatnya yaitu Pempek Hitam. Sepintas pempek tersebut tak ada bedanya dengan pempek pada umumnya, bahan dasar yang digunakan pun sama persis dengan pempek lainnya yaitu menggunakan ikan.

Hanya saja ikan yang digunakan untuk membuat pempek hitam bukan ikan sembarangan. Ikan yang digunakan adalah Ikan Tenggiri Merah sebagai bahan campuran untuk membuat Pempek Hitam. Salah satu warung pempek yang menyediakan menu pempek hitam ini adalah Kedai Pempek Sulthan yang berada di Jalan Pangeran Ratu, Jakabaring, Palembang. Pemilik kedai tersebut menuturkan jika pempek hitam yang ditawarkan menggunakan Ikan Tenggiri Merah sebagai salah satu bahan dasarnya. Saat adonan diuleni maka dengan sendirinya warna adonan tersebut berubah warna menjadi kehitaman.

Pempek Hitam ini juga tak hanya dibuat dalam satu jenis saja, namun ada juga jenis lainnya yang bisa dijadikan sebagai pilihan yaitu pempek telur hitam, pempek adaan, pempek rudal hitam, dan lain sebagainya. Memiliki warna yang unik dan berbeda dari pempek pada umumnya membuat kedai Pempek Sulthan selalu ramai dikunjungi oleh masyarakat karena penasaran dengan pempek hitam tersebut.

Tanggapan masyarakat sangat positif dengan hadirnya pempek hitam ini, selain rasanya yang nikmat harga nya pun cukup terjangkau dan ramah di kantong yaitu mulai dari Rp. 2 ribu. “Ikannya juga lebih terasa. Jadi banyak juga pelanggan memesan pempek hitam ini. Harganya juga lebih murah dibandingkan pempek putih,” jelas dia. Kehadiran pempek hitam ini pun perlahan tapi pasti mendapatkan tempat di hati para penikmat pempek. Hingga kini penggemar pempek hitam sudah tersebar di berbagai daerah hingga Papua.

Berikan Komentar Kamu di Sini

Mungkin kamu tertarik membaca artikel yang serupa dengan "Kelezatan Pempek Hitam" berikut?

Berbahan Dasar Sama Namun Inilah yang Membedakan Pempek Hitam dengan Pempek Putih

Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Palembang yang satu ini yaitu Pempek. Pempek merupakan

Varian Baru dari Pempek Palembang

Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Palembang yang satu ini yaitu Pempek. Pempek merupakan

Ingin Menikmati Pempek khas Palembang? Datang Saja ke Pempek Sulthan Jakabaring

Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Palembang yang satu ini yaitu Pempek. Pempek merupakan

Kerupuk Basah, Kuliner khas Kapuas Hulu Sekilas Mirip Pempek Palembang

Berkunjung ke suatu daerah di Indonesia rasanya tak lengkap jika seBelum mencicipi kuliner khas dari

Selain Pempek, Ini Loh Kuliner khas Palembang Lainnya yang Wajib Dicoba!

Palembang merupakan Ibukota Sumatera Selatan yang cukup terkenal dengan Jembatan Ampera nya. Tak

Pempek dan Tekwan di Kedai Pempek Kami Porsinya Banyak, Harganya Pun Ramah Dikantong

Pempek merupakan salah satu makanan khas dari Palembang yang sangat digemari dan sangat mudah untuk

Selain Pempek, Lima Kuliner khas Palembang Ini Wajib Untuk Dinikmati

Palembang merupakan Ibukota Sumatera Selatan yang cukup terkenal dengan Jembatan Ampera nya. Tak

Kerupuk Basah, Kuliner khas Kota Putussibau yang Sekilas Mirip Pempek

Berkunjung ke suatu daerah di Indonesia rasanya tak lengkap jika sebelum mencicipi kuliner khas dari

Meskipun Namanya Soto Sampah, Tapi Kuliner Ini Memiliki Kelezatan dan Kenikmatan yang Bikin Nagih

Sebagai salah satu kuliner khas Indonesia, soto sangat mudah ditemui di berbagai daerah terutama di

Ingin Merasakan Bagaimana Kelezatan Chinesse Food? Kesini Aja Yuk!

Ingin merasakan bagaimana kelezatan Chinesse Food? Jika ya, maka saat ini tak perlu jauh – jauh

Menikmati Kelezatan Nasi Gila di Taman Situ Lembang, Menteng

Untuk kamu yang berdomisili di Kota Jakarta, mungkin sudah tak asing lagi dengan salah satu taman

Yuk Nikmati Kelezatan Bakso Unik di Kedai Bakso Osing

Kuliner bakso bisa di bilang adalah kuliner sejuta umat karena hampir di setiap daerah kamu bisa

Ayam Bakar Mas Mono, Si Hitam Manis yang Lezat

Kuliner Jakarta seakan tiada habisnya terutama untuk menikmati makanan khas dari Indonesia. Jakarta

Pantai Baron, Pantai Berpasir Hitam di Kawasan Gunungkidul yang Bisa Dijadikan Sebagai Destinasi Wisata Akhir Pekan

Yogyakarta ternyata tak hanya dikenal dengan obyek wisata sejarah dan budayanya saja, namun kota

Melihat Keeksotisan Pantai Pasir Hitam yang Ada di Indonesia

Pantai merupakan sebuah obyek wisata alam yang sangat cocok dijadikan sebagai pilihan untuk mengisi

Berburu Piringan Hitam Hingga Berwisata Kuliner, Hal yang Bisa Dilakukan Selama Berada di Blok M Square

Di Kota Jakarta, tepatnya di Jakarta Selatan ada sebuah sentra perbelanjaan yang bisa digunakan

Pantai Berpasir Hitam di Kabupaten Cilacap yang Menawarkan Keindahan Alam Mempesona

Kabupaten Cilacap merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Tengah yang terletak di pesisir

Selain Jawa Tengah, Kamu Bisa Menemukan Es Dawet Hitam di Daerah Sini!

Es Dawet Hitam merupakan salah satu minuman khas Jawa Tengah yaitu Purworejo. Namun tahukah kamu

Menghabiskan Libur Akhir Pekan di Pantai Pasir Hitam Baron, Gunung Kidul

Yogyakarta ternyata tak hanya dikenal dengan obyek wisata sejarah dan budayanya saja, ia juga

Sajian Serba Hitam di OTW Street Food Kelapa Gading

Untuk kamu yang tinggal di Jakarta dan sekitarnya, mungkin sudah tak asing lagi dengan nama daerah

Kelezatan Sop dan Sate Kambing di Kedai Estu Rame

Bicara soal kuliner di Kota Jakarta memang tak akan ada habisnya apalagi jika kuliner malamnya.

Kenikmatan dan Kelezatan Sate Buntel Kardjan

Sate merupakan salah satu makanan khas yang akan selalu enak setiap kali di santap. Berbagai macam

Yuk Rasakan Kelezatan dan Kenikmatan Ayam Geprek di The People's Cafe

Belakangan ini kuliner Ayam Geprek sedang digandrungi oleh masyarakat di Indonesia karena rasanya

Yuk Cicipi Kelezatan Nasi Urap dan Soto Ayam di Pondok Lebay

Universitas Lampung cukup terkenal dengan wisata – wisata kuliner yang ada di sekitar kampus

Aneka Kuliner khas Lampung yang Wajib Dicoba

Lampung merupakan salah satu provinsi yang terletak di Pulau Sumatera, dan Ibukotanya terletak di

Kuliner Khas Sungaiselan yang Dapat Dinikmati Jika Berkunjung Ke Bangka Belitung

Mengunjungi Kabupaten Bangka Tengah Provinsi Bangka Belitung tak hanya disuguhkan dengan pemandangan

Berbagai Varian Menu dengan Harga Yang Terjangkau Bisa Anda Nikmati di Food Court 9

Berkunjung ke suatu daerah untuk berlibur merupakan sebuah kegiatan yang sering dilakukan oleh

Food Court 9 , Wisata Kuliner di Bandar Lampung

Berkunjung ke suatu daerah untuk berlibur merupakan sebuah kegiatan yang sering dilakukan oleh

Ragit, Kuliner khas Palembang yang Hanya Bisa Ditemukan Saat Bulan Ramadhan Tiba

Seperti yang kita ketahui jika setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas dari daerah nya

Aneka Ragam Kuliner khas Palembang yang Menggugah Selera

Palembang merupakan Ibukota Sumatera Selatan yang cukup terkenal dengan Jembatan Ampera nya. Tak

Tak Hanya Ngabuburit, Kamu Juga Bisa Mencari Aneka Menu Takjil Untuk Berbuka Puasa Disini Loh!

Momen berbuka puasa adalah salah satu momen yang paling ditunggu oleh kebanyakan orang. Dimana

Lima Kuliner Khas Sumatera Barat yang Bisa Ditemukan di Ibukota Jakarta

Makanan khas Sumatera Barat adalah jenis kuliner yang sudah terkenal hampir di seluruh Indonesia dan

4 Rekomendasi Kuliner khas Solo yang Pas Untuk Sarapan

Sarapan atau makan pagi adalah salah satu hal yang tidak boleh dilewatkan setiap  hari nya, karena

Lima Masakan khas Minangkabau yang Bisa Ditemui di Jakarta

Makanan khas Sumatera Barat adalah jenis kuliner yang sudah terkenal hampir di seluruh Indonesia dan

Kuliner Khas Minang yang Bisa Kamu Temukan di Jakarta

Makanan khas Sumatera Barat adalah jenis kuliner yang sudah terkenal hampir di seluruh Indonesia dan

Lima Lokasi Wisata Kuliner di Bandung yang Bisa Dijadikan Pilihan Selama Berlibur

Bandung merupakan kota yang paling banyak dikunjungi oleh wisatawan ketika hari libur tiba.

Rawon khas Jawa Timur yang Menggugah Selera

Berbicara kuliner khas Nusantara memang tak akan ada habisnya, pasalnya setiap daerah memiliki

Jalan - Jalan ke Kota Solo Jangan Lupa Cobain Kuliner Ini Ya...

Kota Solo memang sudah dikenal memiliki destinasi wisata yang beragam sejak lama, tak heran jika

Soto Mie khas Bogor yang Menggugah Selera dan Bikin Ketagihan

Jalan – jalan ke Bogor rasanya kurang lengkap jika tidak menikmati berbagai macam kuliner di Bogor

Jika Kamu Mencari Makanan yang Antimainstream? Cobain Deh Empat Camilan Dibawah Ini

Sudah puas berjalan – jalan dan perut juga sudah kenyang maka saat nya mencari oleh – oleh. Tak

Empat Lokasi Wisata Kuliner di Kota Medan yang Wajib Untuk Dikunjungi

Sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia setelah Jakarta dan Surabaya, Medan juga memiliki

Menikmati Iga Bakar 3 Saus di Rumah Makan Konsep Angkringan Hi Five Denpasar

Pulau Bali memang bisa memikat siapa saja untuk berkunjung kesana, dengan keindahan alam hingga

Menikmati Kuliner khas nan Lezat di Five Ribs and Wings Bali

Keindahan alam Pulau Bali memang bisa memikat siapa saja untuk berkunjung kesana. Selain itu juga

Kuliner Khas Cirebon yang Nampak Kurang Menggiurkan Namun Sangat Melegenda

Semua daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya, dan biasanya mempresentasikan kebudayaan

Tiga Lokasi Wisata Kuliner di Jakarta dengan Olahan Kambing

Di Indonesia, daging kambing bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Tak hanya bagian dagingnya

Cukup Sederhana dan Terbilang Baru, Namun Warung Mang Oman Selalu Ramai Pengunjung Setiap Harinya

Meskipun terbilang sangat baru dan sederhana, kedai makanan yang satu ini cukup ramai dikunjungi

Menu Baru Setiap Bulannya yang Ditawarkan Oleh Hotel Santika Purwokerto

Berbagai kuliner disajikan dengan menu - menu yang baru setiap bulannya dari Hotel Santika

5 Rekomendasi Wisata Kuliner di Kota Jogja yang Menggugah Selera Makan

Yogyakarta seakan tidak pernah lelah dengan aktivitas sehari – harinya, di larut malam masih

Yuk Cobain Lezat dan Nikmatnya Kuliner Khas Manado di Rumah Makan Pondok Shafa

Bagi kamu yang ingin berkunjung ke Manado, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Manado yang