Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang yang sangat terkenal di Pulau Jawa dan terbuat dari ikan dan sagu. Biasanya pempek disajikan dengan menggunakan saus yang berwarna hitam kecokelatan yang disebut dengan cuka atau cuko. Kuah nya tersebut terbuat dari air yang didihkan lalu ditambahkan dengan gula merah, cabai rawit tumbuk bawang putih, asam jawa, ebi dan garam. Jenis pempek yang sudah sangat terkenal adalah Kapal Selam, yang dimana adonan pempek yang di dalam nya diisi dengan telur ayam.

Selain kapal selam ada juga pempek jenis lainnya yang bisa kamu temukan di Palembang mulai dari pempek lenjer, pempek keriting, pempek kulit, pempek panggang, dan lain sebagainya. Namun tahukah kamu jika baru – baru ini muncul pempek jenis baru yang dapat memanjakan lidah para penikmatnya yaitu Pempek Hitam. Sepintas pempek tersebut tak ada bedanya dengan pempek pada umumnya, bahan dasar yang digunakan pun sama persis dengan pempek lainnya yaitu menggunakan ikan.

Hanya saja ikan yang digunakan untuk membuat pempek hitam bukan ikan sembarangan. Ikan yang digunakan adalah Ikan Tenggiri Merah sebagai bahan campuran untuk membuat Pempek Hitam. Salah satu warung pempek yang menyediakan menu pempek hitam ini adalah Kedai Pempek Sulthan yang berada di Jalan Pangeran Ratu, Jakabaring, Palembang. Pemilik kedai tersebut menuturkan jika pempek hitam yang ditawarkan menggunakan Ikan Tenggiri Merah sebagai salah satu bahan dasarnya. Saat adonan diuleni maka dengan sendirinya warna adonan tersebut berubah warna menjadi kehitaman.

Pempek Hitam ini juga tak hanya dibuat dalam satu jenis saja, namun ada juga jenis lainnya yang bisa dijadikan sebagai pilihan yaitu pempek telur hitam, pempek adaan, pempek rudal hitam, dan lain sebagainya. Memiliki warna yang unik dan berbeda dari pempek pada umumnya membuat kedai Pempek Sulthan selalu ramai dikunjungi oleh masyarakat karena penasaran dengan pempek hitam tersebut.

Tanggapan masyarakat sangat positif dengan hadirnya pempek hitam ini, selain rasanya yang nikmat harga nya pun cukup terjangkau dan ramah di kantong yaitu mulai dari Rp. 2 ribu. “Ikannya juga lebih terasa. Jadi banyak juga pelanggan memesan pempek hitam ini. Harganya juga lebih murah dibandingkan pempek putih,” jelas dia. Kehadiran pempek hitam ini pun perlahan tapi pasti mendapatkan tempat di hati para penikmat pempek. Hingga kini penggemar pempek hitam sudah tersebar di berbagai daerah hingga Papua.

Berikan Komentar Kamu di Sini

Mungkin kamu tertarik membaca artikel yang serupa dengan "Kelezatan Pempek Hitam" berikut?

Berbahan Dasar Sama Namun Inilah yang Membedakan Pempek Hitam dengan Pempek Putih

Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Palembang yang satu ini yaitu Pempek. Pempek merupakan

Ingin Menikmati Pempek khas Palembang? Datang Saja ke Pempek Sulthan Jakabaring

Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Palembang yang satu ini yaitu Pempek. Pempek merupakan

Kerupuk Basah, Kuliner khas Kapuas Hulu Sekilas Mirip Pempek Palembang

Berkunjung ke suatu daerah di Indonesia rasanya tak lengkap jika seBelum mencicipi kuliner khas dari

Pempek dan Tekwan di Kedai Pempek Kami Porsinya Banyak, Harganya Pun Ramah Dikantong

Pempek merupakan salah satu makanan khas dari Palembang yang sangat digemari dan sangat mudah untuk

Kerupuk Basah, Kuliner khas Kota Putussibau yang Sekilas Mirip Pempek

Berkunjung ke suatu daerah di Indonesia rasanya tak lengkap jika sebelum mencicipi kuliner khas dari

Meskipun Namanya Soto Sampah, Tapi Kuliner Ini Memiliki Kelezatan dan Kenikmatan yang Bikin Nagih

Sebagai salah satu kuliner khas Indonesia, soto sangat mudah ditemui di berbagai daerah terutama di

Menikmati Kelezatan Nasi Gila di Taman Situ Lembang, Menteng

Untuk kamu yang berdomisili di Kota Jakarta, mungkin sudah tak asing lagi dengan salah satu taman

Kenikmatan dan Kelezatan Sate Buntel Kardjan

Sate merupakan salah satu makanan khas yang akan selalu enak setiap kali di santap. Berbagai macam

Ayam Bakar Mas Mono, Si Hitam Manis yang Lezat

Kuliner Jakarta seakan tiada habisnya terutama untuk menikmati makanan khas dari Indonesia. Jakarta

Pantai Baron, Pantai Berpasir Hitam di Kawasan Gunungkidul yang Bisa Dijadikan Sebagai Destinasi Wisata Akhir Pekan

Yogyakarta ternyata tak hanya dikenal dengan obyek wisata sejarah dan budayanya saja, namun kota

Melihat Keeksotisan Pantai Pasir Hitam yang Ada di Indonesia

Pantai merupakan sebuah obyek wisata alam yang sangat cocok dijadikan sebagai pilihan untuk mengisi

Menghabiskan Libur Akhir Pekan di Pantai Pasir Hitam Baron, Gunung Kidul

Yogyakarta ternyata tak hanya dikenal dengan obyek wisata sejarah dan budayanya saja, ia juga

Sajian Serba Hitam di OTW Street Food Kelapa Gading

Untuk kamu yang tinggal di Jakarta dan sekitarnya, mungkin sudah tak asing lagi dengan nama daerah

Kuliner Khas Sungaiselan yang Dapat Dinikmati Jika Berkunjung Ke Bangka Belitung

Mengunjungi Kabupaten Bangka Tengah Provinsi Bangka Belitung tak hanya disuguhkan dengan pemandangan

Berbagai Varian Menu dengan Harga Yang Terjangkau Bisa Anda Nikmati di Food Court 9

Berkunjung ke suatu daerah untuk berlibur merupakan sebuah kegiatan yang sering dilakukan oleh

Lima Kuliner Khas Sumatera Barat yang Bisa Ditemukan di Ibukota Jakarta

Makanan khas Sumatera Barat adalah jenis kuliner yang sudah terkenal hampir di seluruh Indonesia dan

Lima Masakan khas Minangkabau yang Bisa Ditemui di Jakarta

Makanan khas Sumatera Barat adalah jenis kuliner yang sudah terkenal hampir di seluruh Indonesia dan

Jika Kamu Mencari Makanan yang Antimainstream? Cobain Deh Empat Camilan Dibawah Ini

Sudah puas berjalan – jalan dan perut juga sudah kenyang maka saat nya mencari oleh – oleh. Tak

Empat Lokasi Wisata Kuliner di Kota Medan yang Wajib Untuk Dikunjungi

Sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia setelah Jakarta dan Surabaya, Medan juga memiliki

Menikmati Iga Bakar 3 Saus di Rumah Makan Konsep Angkringan Hi Five Denpasar

Pulau Bali memang bisa memikat siapa saja untuk berkunjung kesana, dengan keindahan alam hingga

Kuliner Khas Cirebon yang Nampak Kurang Menggiurkan Namun Sangat Melegenda

Semua daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya, dan biasanya mempresentasikan kebudayaan

Cukup Sederhana dan Terbilang Baru, Namun Warung Mang Oman Selalu Ramai Pengunjung Setiap Harinya

Meskipun terbilang sangat baru dan sederhana, kedai makanan yang satu ini cukup ramai dikunjungi

Menu Baru Setiap Bulannya yang Ditawarkan Oleh Hotel Santika Purwokerto

Berbagai kuliner disajikan dengan menu - menu yang baru setiap bulannya dari Hotel Santika

Yuk Cobain Lezat dan Nikmatnya Kuliner Khas Manado di Rumah Makan Pondok Shafa

Bagi kamu yang ingin berkunjung ke Manado, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Manado yang

Berbagai Menu Unik dan Menjadi Menu Andalan di Ronalee Resto

Dalam rangka mensyukuri satu tahun kehadiran di tengah masyarakat, saat ini Ronalee Resto

Inilah Perbedaan Antara Nasi Kapau dan Nasi Padang

Bagi pecinta kuliner tentu akan kenal dengan masakan khas Padang, yakni Nasi Padang dan juga Nasi

Ingin Mencoba Untuk Menikmati Aneka Makanan Chinesse Food? Datang Saja ke Shao Kao Semarang

Ingin merasakan bagaimana kelezatan Chinesse Food? Jika ya, maka saat ini tak perlu jauh - jauh

Lima Kuliner Bakso di Malang yang Unik dan Wajib Untuk Dinikmati

Siapa sih yang tidak kenal dengan kuliner yang satu ini? Bakso merupakan salah satu kuliner khas

Kopi Khas Papua yang Kaya Manfaat

Kopi merupakan salah satu tanaman khas Indonesia yang sudah mendunia. Bahkan menurut beberapa sumber

Serabi Ngampin Ambarawa, Kuliner Khas Semarang yang Sudah Ada Sejak Lama

Kuliner Semarang menyajikan berbagai jajanan yang beraneka ragam sesuai dengan ciri khas dari daerah

Beberapa Keistimewaan dari Durian Merah Banyuwangi

Buah durian merupakan buah yang lezat dan memiliki bau yang sangat khas. Buah yang satu ini

Berkunjung ke Semarang Jangan Lupa Singgah di Loenpia Gang Lombok Ya!

Kalau singgah ke Kota Semarang tentunya ingin mencicipi kuliner khas kota tersebut yaitu Lunpia.

Jalan - Jalan ke Kota Bogor Jangan Lupa Kuliner Unik yang Satu Ini Ya!

Kota Bogor memang cukup dikenal dengan sebutan Kota Hujan, selain itu juga berbagai destinasi wisata

Gulai Asam Pedas Ikan Tapah, Kuliner Khas Melayu yang Menggugah Selera

Sebagai Ibukota Provinsi Riau, Pekanbaru merupakan kota yang mendapat julukan sebagai "Kota Bertuah

Lima Tempat Makan untuk Wisata Kuliner Malam di Jakarta

Banyak wisata malam Jakarta yang bisa Anda nikmati, termasuk kulinernya. Gemerlap salah satu kota

Empat Lokasi Kuliner Nasi Uduk yang Rasanya Nendang Banget dan Sayang Untuk Dilewatkan

Membahas wisata kuliner di Kota Jakarta memang tak ada habisnya seperti salah satu nya adalah Nasi

Dibalik Namanya yang Unik, Ketoprak Kuburan Memiliki Rasa yang Menggugah Selera

Berburu kuliner di Kota Jogja memang tak akan ada habisnya, baik siang, malam, hingga menjelang pagi

Nikmatnya Ayam Bakar Taliwang Madu Bu Mami, Semarang

Ayam Bakar merupakan salah satu kuliner yang banyak digemari oleh sebagian masyarakat di Indonesia.

Jalan - Jalan ke Surabaya Jangan Lupa Mencicipi Lezatnya Nasi Cumi Waspada Yaa!

Untuk kamu yang sedang berlibur dengan berkunjung ke daerah - daerah yang ada di Indonesia jangan

Tupat Tahu Bandung Abah Ahmad

Mungkin sebagian dari kalian sudah tak asing lagi dengan salah satu kuliner khas Magelang yaitu

Sajian yang Wajib Dicoba Ketika Berkunjung Ke Hongkong

Sebagai tempat budaya Timur dan Budaya Barat bertemu, Hongkong memiliki beragam kuliner yang otentik

Lima Kuliner Khas Jogja yang Bisa Ditemukan Saat Malam Hari

Yogyakarta seakan tidak pernah lelah dengan aktivitas sehari - harinya, di larut malam masih tetap

Bakso Kerikil, Kuliner Unik dari Magelang yang Tak Boleh Dilewatkan Ketika Berkunjung Kesana

Kamu pasti tahu kan yang namanya Kota Magelang? Kota yang terletak di sebelah utara Kota Jogja ini

Kota Jakarta dengan Segudang Tempat Kulinernya

Sebagai salah satu ibukota Indonesia, Kota Jakarta memiliki segudang tempat kuliner yang menyediakan

Buah Papakin Khas Kalimantan yang Serupa Durian

Berkunjung ke daerah di Kalimantan Kita akan menjumpai jenis buah yang hanya bisa ditemui disana,

Mau Wisata Kuliner Bakso yang Enak dan Lezat? Ke Malang Aja Yuk!

Siapa sih yang tidak kenal dengan kuliner yang satu ini? Bakso merupakan salah satu kuliner khas

Mencicipi Ikon Kuliner Kaliurang, Sate Kelinci yang Memikat

Kita seringnya menyantap olahan sate yang terbuat dari daging ayam ataupun kambing, bisa pula dibuat

Menyantap Gudeg di Warung Paling Terkenal di Yogyakarta

Salah satu ikon kuliner yang terkenal di Yogyakarta adalah Gudeg, yang merupakan sejenis sayur

Rasakan Nikmatnya Makan Siang di Rumah Makan Mangkok dengan Menu Lontong Pecel Mie Tela

Saat jam makan  siang sudah tiba, hal pertama yang dilakukan tentunya mencari makan siang untuk