Roti bakar Bandung telah lama menjadi salah satu hidangan sederhana yang paling banyak dicari di ibu kota Jawa Barat. Perpaduan roti bertekstur renyah di bagian luar namun tetap lembut di bagian tengah dengan aneka olesan manis maupun gurih membuat penganan ini cocok dinikmati kapan saja, mulai dari sarapan pagi hingga wisata kuliner malam. Di Bandung, roti bakar mudah ditemukan, baik dari gerobak pedagang kaki lima maupun kedai yang telah berdiri puluhan tahun.
Kota yang dijuluki Kota Kembang ini memang dikenal sebagai salah satu sentra kuliner terlengkap di Indonesia. Di antara banyaknya pilihan, terdapat beberapa kedai roti bakar yang selalu ramai dikunjungi dan telah melekat sebagai legenda kuliner Bandung. Di mana saja lokasinya? Berikut ulasannya.
Mengapa Roti Bakar Begitu Digemari?
Daya tarik utama roti bakar terletak pada kesederhanaannya. Bahan dasarnya hanya roti tawar yang dipanggang hingga kecokelatan, namun hasil akhirnya sangat bergantung pada olesan dan isian yang dipilih. Bagi pencinta rasa manis, tersedia pilihan cokelat, keju, selai kacang, hingga susu kental manis. Sementara yang menginginkan cita rasa gurih dapat memilih isian telur, kornet, daging sapi, atau keju lumer.
Selain rasanya yang fleksibel, roti bakar juga tergolong hidangan yang terjangkau dan pas untuk berbagai suasana, dari sekadar mengisi perut di sela aktivitas hingga tempat nongkrong bersama teman. Kombinasi tekstur panggang yang hangat dengan lelehan olesan di atasnya menjadikannya hidangan yang memuaskan di segala cuaca.
4 Kedai Roti Bakar Legendaris di Bandung
Berikut empat kedai roti bakar di Bandung yang sudah lama berdiri dan terus diburu oleh wisatawan maupun warga setempat.
1. Roti Bumbu Bakar Cari Rasa
Kedai ini bisa disebut sebagai ikon roti bakar legendaris Bandung karena telah berdiri sejak era 1960-an. Lokasinya berada di Jalan Jenderal Ahmad Yani No. 148, Kebon Pisang, Sumur Bandung. Bertahan lebih dari setengah abad tentu bukan hal mudah, dan hal itu membuktikan bahwa kualitas rasanya konsisten dari generasi ke generasi.
Roti Bumbu Bakar Cari Rasa menyediakan lima varian menu dengan berbagai pilihan ukuran, yaitu roti bumbu biasa, roti rasa cokelat, roti campur keju, roti keju, dan roti kornet. Varian roti bumbu biasa menjadi andalan karena menyajikan perpaduan olesan manis dan gurih yang khas dan sulit ditemukan di tempat lain.
2. Roti Bakar 234 Gang Kote
Sesuai namanya, kedai ini berlokasi di Jalan Sudirman, Gang Kote, Karanganyar, Kota Bandung. Keunikan kedai ini terletak pada cara penyajiannya: roti dibakar menggunakan bara api hingga matang sempurna, kemudian dipotong menjadi beberapa bagian agar mudah dinikmati bersama teman.
Hal yang membuatnya semakin istimewa adalah roti yang digunakan dibuat sendiri oleh pemiliknya, bukan roti tawar pabrikan. Teksturnya terasa lebih tebal dan padat, sehingga mampu menahan lelehan olesan tanpa menjadi terlalu basah. Sensasi aroma bakaran bara juga memberikan cita rasa yang berbeda dari roti bakar pada umumnya.
3. Roti Bakar Gempol
Bagi Anda yang sulit memilih antara rasa manis dan gurih, Roti Bakar Gempol di Jalan Gempol Wetan No. 14, Citarum, menjawab kebingungan tersebut. Kedai ini menyediakan dua varian besar menu, yaitu roti bakar manis dan roti bakar asin.
Varian asin dapat dilengkapi dengan keju, telur, daging sapi, dan mayones sehingga terasa mengenyangkan, cocok sebagai pengganti makan berat. Adapun varian manis dapat dikombinasikan dengan cokelat, susu, selai kacang, stroberi, dan nanas. Ragam pilihan ini membuat kedai kerap menjadi tujuan keluarga yang ingin menikmati camilan dengan selera yang berbeda-beda.
4. Roti Bakar Es Krim Toastcream
Ingin mencoba roti bakar dengan konsep yang lebih modern? Kedai Roti Bakar Es Krim Toastcream di Jalan Teuku Umar No. 2/60, Bandung, menyajikan perpaduan unik antara roti bakar hangat dengan es krim yang dingin dan manis.
Salah satu menunya yang paling diperbincangkan adalah avocado banana toastbowl, yaitu kombinasi alpukat, pisang, dan es krim yang disajikan bersama roti bakar. Perpaduan suhu hangat dan dingin dalam satu sajian memberikan pengalaman makan yang berbeda, terutama bagi Anda yang menyukai hidangan penutup.
Tips Menikmati Roti Bakar Saat Berkunjung ke Bandung
Agar pengalaman kuliner Anda semakin maksimal, ada beberapa hal yang sebaiknya diperhatikan:
- Datang di luar jam ramai. Kedai-kedai legendaris biasanya dipenuhi pengunjung, terutama pada malam hari dan akhir pekan, sehingga kunjungan di luar jam ramai membuat Anda tidak perlu antre lama.
- Coba varian manis dan gurih sekaligus. Bila datang bersama teman atau keluarga, pesan beberapa varian untuk dicicipi bersama agar mendapatkan pengalaman rasa yang lebih lengkap.
- Padukan dengan minuman hangat. Secangkir teh atau kopi hangat menjadi pasangan yang tepat untuk menyeimbangkan rasa manis dari olesan roti bakar.
- Masukkan ke dalam itinerary. Roti bakar bisa menjadi camilan pengisi sela antara kunjungan wisata. Anda dapat merangkainya dalam itinerary Bandung 2 hari 1 malam agar perjalanan semakin terencana.
Kesimpulan
Roti bakar merupakan bukti bahwa hidangan sederhana bisa menjadi daya tarik wisata yang kuat. Dari kedai legendaris berusia puluhan tahun seperti Roti Bumbu Bakar Cari Rasa hingga kreasi modern di Toastcream, setiap tempat menawarkan karakter rasa yang berbeda. Jika Anda sedang menjelajah roti bakar Bandung, empat kedai di atas layak masuk dalam daftar kunjungan Anda. Selain roti bakar, jangan lupa mencoba kuliner khas Bandung lainnya seperti batagor, siomay, dan surabi untuk melengkapi petualangan kuliner Anda di Kota Kembang.