Nasi Kapau dan Sate Padang merupakan kuliner yang sangat populer di kalangan masyarakat bahkan hingga ke seluruh pelosok Indonesia. Jika kamu berkunjung ke Sumatera Barat pada Bulan Ramadhan maka kamu akan menemukan hal yang hanya bisa ditemukan pada bulan puasa saja yaitu banyaknya pedagang yang menjajakan berbagai sajian untuk berbuka puasa atau takjil.
Nah, buat kamu yang ingin tahu menu takjil khas Sumatera Barat. Berikut ada beberapa rekomendasi kuliner khas Sumatera Barat yang bisa kamu nikmati, diantaranya adalah:
1. Bubur Kampiun
Bubur Kampiun ini merupakan bubur dengan tiga kombinasi antara bubur ketan, kolak pisang, cendol dan bubur sumsum yang disiram dengan kuah santan dan gula merah. Karena dalam satu porsi terdiri dari jenis yang beragam maka tak heran jika bubur ini cukup mengenyangkan dan menjadi menu yang pas untuk berbuka puasa.
2. Lemang Tapai
Lemang Tapai menjadi salah satu kuliner primadona untuk berbuka puasa karena makanan ini selalu laris di setiap bulan puasa. Lemang ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan yang sudah diberi sedikit garam dan dimasak dengan menggunakan bambu muda yang sudah dilapisi dengan daun pisang. Untuk tapai nya sendiri terbuat dari beras ketan hitam yang sudah difermentasikan dengan ragi.
3. Serabi Kuah
Serabi merupakan kuliner yang terbuat dari tepung beras dan santan seperti membuat pancake, namun bedanya serabi dimasak diatas tungku dan menggunakan wajan tanah liat. Memiliki citarasa yang gurih, namun jika ingin manis maka kamu bisa menambahkan gula merah. Jajanan tradisional ini bisa kamu temukan dimana saja tak terkecuali di daerah Sumatera Barat. Di Sumatera Barat, kamu bisa menemukan serabi kuah yang dimakannya diberi tambahan santan kelapa manis yang diberi tambahan gula aren.
4. Lapek Bugih
Jika dilihat dari bentuknya, Lapek Bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dengan tekstur yang kenyal dan lengket. Sebagai isian, biasanya Lapek Bugih berisi gula merah atau parutan kelapa manis yang kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang.
5. Lompong Sagu
Sesuai dengan namanya, lompong sagu terbuat dari tepung sagu, pisang, dan gula merah, yang dimasak dengan bungkusan daun pisang. Dengan cita rasa yang manis, lompong sagu memiliki tekstur yang lembut dan tentunya mengenyangkan.
