Saat puasa seperti saat ini, terkadang kita bingung dalam memilih aneka menu untuk berbuka puasa. Nah daripada bingung, berikut ada beberapa olahan sayur khas Nusantara yang pas disajikan saat sahur atau saat berbuka. Diantaranya adalah:
1. Sayur Asam
Sayur Asam termasuk ke dalam salah satu jenis sayur sup yang populer sebagai hidangan rumahan di nusantara. Rasanya cenderung asam segar dan menggunakan banyak sayuran seperti kacang panjang, daun melinjo, kacang tanah, labu siam, jagung, wortel, dan lain sebagainya.
2. Sayur Bening
Selain proses pembuatannya yang mudah, sayur bening juga mengandung banyak vitamin di dalamnya. Biasanya bahan – bahan yang digunakan untuk membuat sayur bening adalah bayam, wortel, jagung manis dan aneka bumbu rempah seperti bawang merah, gula, dan garam. Cukup sederhana namun tidak mengurangi kelezatan rasanya.
3. Sayur Lodeh
Sajian sayur yang berasal dari Jawa Tengah ini sangat identik dengan kuah santannya yang gurih. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dalam pembuatan sayur yang satu ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung.
